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アニョーパスカルを食べる会


先日、お料理の講習会に参加した、布作家さんのお宅に、本日は、「アニョーパスカルを食べる会」と

題したイベントに参加してきました。

講師は、フランスのお菓子に精通されている先生。

こんな専門的な方の講習に、私のようなド素人が、参加してもいいのかしら・・・と、

思ってしまうくらいのお方なのです。

アニョーパスカルは、羊のかたちをしたケーキ。

アルザス地方の郷土菓子で、春の復活祭の時に食べられるお菓子だそうです。

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現地から持ち帰った、陶器の羊(アニョー)の型にケーキを入れて焼き上げます。

金属で焼くのと違って、出来上がりが、モチモチになるんです。

でも、金属と違って、陶器の型は、お手入が大変。

お手入の仕方も、教わりました。

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アニョーのまわりには、果物のサラダでかざります。

ソースは、ラズベリーソース♪

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クリーム。シャンテもつくって、頂きました。

頂きながら、フランスの陶器のお話、地方のお菓子のお話、いろりろ教えてもらいました。

この容器は、ないけれど、クグロフ型を手に入れて、私もつくってみたいです。
by aroma0825 | 2011-04-02 23:05 | ----プライベート


aa 神戸でアロマとハーブのヒーリングサロン「ナチュラル・アルケミー」を主宰しています。耳つぼダイエットにも力を入れています☆


by エンジェライト

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