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Une table du printemps


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最近、手作り小物でお世話になっている、布作家さんのお料理教室に参加してきました。

今回のテーマは、「Une table du printemps」。~春のテーブル~です。

人生初のお料理教室。

フランスでの春をお祝いする食材のお話なんかを聞きながら、レッスンスタートです。

◎ ポーチドエッグ

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ふわふわ卵白に包まれた半熟卵。

上にかけるソースも手作りで、ヨーグルト、にんにくソース、ワインビネガーなんかも入れて、

さっぱりソースです。

◎ レタスと鶏のココット

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ココット鍋で、鶏肉とレタスをコトコト煮ます。

にんにくをまるまま入れて煮込みます。

これ、本当においしくって、ものすごく気に入ってしまいました♪

◎ 春の彩りパスタ

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この色とりどりのパスタ。

ピンクは、いちごが練りこんであるんですよ~。

春色万点です。

お味は、ホタテとブイヨンで煮込んだソースをからめています。


どれも料理に不慣れな、私でも作れそうなレシピ。

さっそく、相方に作ってあげようと思っています☆

私ごのみのフレンチスタイリング。そして、フランスのいろいろな調味料も教えてもらって、

とてもお勉強になりました。

しかし、関西にはあまりフランスの調味料が売ってないらしく、新宿の伊勢丹が

充実しているんですって。
by aroma0825 | 2011-03-20 22:33 | ----プライベート


aa 神戸でアロマとハーブのヒーリングサロン「ナチュラル・アルケミー」を主宰しています。耳つぼダイエットにも力を入れています☆


by エンジェライト

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